时光总在不经意间溜走,人经岁月洗礼而沉稳,酒经时间打磨出精品,有些储存得当的老茶,也能绽放出令人惊艳的岁月回味。不过,在六大茶类中,每一种茶都值得保存成老茶吗?都能够越存越香吗?

　　茶叶自身极易吸湿吸异味,在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,内含成分会加速变化,导致品质降低,甚至在短时间内陈化变质。如果茶没有刚买来时那么香,不如从前好喝了,往往就是因为茶叶储存方法出错了。

　　保存茶叶的容器要干燥、洁净、不可有异味。容器选择上,以锡罐、坛,以及有色玻璃瓶为最佳,因为茶叶怕光,切勿采用透明的玻璃瓶;其次可选择铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用;塑料袋、纸盒为最次。如果使用薄膜纸包裹茶叶,则需要对茶叶再次进行罐装密封。

　　近年来,冰箱中储存茶叶也较为常用。冰箱的优点在于可以创造一个低温的环境,茶叶可以用防潮薄膜纸包裹严实储存。不过,从冰箱中取出茶叶时,务必放置一会儿,使茶罐内茶叶温度回升至室温,然后再取茶,不然茶叶吸湿、水分含量升高,导致余下的茶叶加速劣变。

　　浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶护肠胃,清茶滤心尘……每天都是品茶的好时候,一盏清茶,一首小诗,便可享一刻清闲时光。Master Kitchen冲泡大师,图书馆级别静音,以“冲泡黑科技”为你的漫漫岁月悄然注入一分诗意烟火。

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