喜茶、乐乐茶、奈雪的茶近期相继宣布降价。自此，市场上主流的新茶饮品牌基本上鲜有30元以上的饮品。这些品牌的降价理由大致都是——“供应链完善，规模化之后的成本摊薄”。

　　事实上，除了官宣理由外，市场赛道越来越拥挤，是新茶饮头部企业不得不面对的现实。如今，新茶饮门店增长迅速，蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道等9家茶饮品牌的门店数量突破3000家，同仁堂、娃哈哈、中国邮政等老字号也在布局这个赛道。新茶饮市场已经接近饱和状态，行业红利在逐渐消退。

　　相对高端市场，下沉市场拥有规模更大的用户群体。有近900家门店的喜茶与坐拥1万多家门店的蜜雪冰城形成了市场体量上的鲜明对比。《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》显示，2021年我国新式茶饮单价20元以下产品的市场占比超过八成，近六成消费者最能接受单价为10元至15元的茶饮。在品牌影响力、产品吸引力、供应链等方面更具优势的头部品牌向下沉市场寻求新客户顺理成章，也是行业进入成熟期的打法。

　　随着头部品牌下沉市场，新茶饮在价格上的边界越来越模糊，行业将迎来更激烈的竞争。未来，新茶饮该拼什么？

　　首先，产品核心竞争力的内涵需更加丰富。从众多品牌发力中端产品可以看出，高质平价成为新趋势。新茶饮品牌应把产品特性与品牌文化更完美融合，进一步提升辨识度，提高产品吸引力，才能形成新格局下的核心竞争力。

　　其次，数字化转型升级能力需不断提升。新茶饮品牌应通过数字化转型把控产品质量，提升服务体验，逐渐形成独立的线上销售渠道。

　　再次，不可触碰食品安全红线。新茶饮产品大多采用新鲜水果、乳制品等进行现场制作，无论是原料把控，还是门店制作环节，都对食品安全提出了更高要求。

　　每个时代都有每个时代的饮品，新茶饮正逢其时。但面对竞争愈加激烈的市场环境，新茶饮品牌需注重提升自身竞争力，不断满足消费者多元化需求，才能走得更远。（记者 刘 瑾）

　　下一篇文章：奈雪首交上市成绩单，新式茶饮还吃...【发表评论】【打印此文】【关闭窗口】品牌总网版权与免责声明：

　　本网站（）刊载的所有内容，包括文字、图片、音频、视频、软件、程序、以及网页版式设计等均在网上搜集。 访问者可将本网站提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守著作权法及其他相关法律的规定，不得侵犯本网站及相关权利人的合法权利。除此以外，将本网站任何内容或服务用于其他用途时，须征得本网站及相关权利人的书面许可，并支付报酬。 本网站内容原作者如不愿意在本网站刊登内容，请及时通知本站，予以删除。