 2014年第七届东莞国际茶博会在5月于东莞 隆重开幕，并堪称历届茶博会之最:开幕式 最有特色、知名品牌最多、装修档次最高、 文化气氛最浓厚、促销方式最新颖、舞台 气氛最好。  5月17日上午，2014中国〃天津茶业及茶文 化博览会(以下简称茶博会)在梅江会展中心 拉开帷幕，吸引了众多爱茶人士。  2014第八届河北茶文化暨紫砂艺术博览会将 于5月22日-25日在石家庄人民会堂举办，六 大茶类品牌茶和各地知名茶叶生产企业将 集体亮相，还有各类茶食品、紫砂、瓷器 等覆盖茶业全产业链。

　　叶或芽制作的饮品。茶树喜欢湿润的 气候，在中国长江流域以南地区有广 泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后 使用，有强心、利尿的功效。茶叶作 为一种著名的保健饮品，它是古代中 国南方人民对中国饮食文化的贡献， 也是中国人民对世界饮食文化的贡献。 茶与可可、咖啡并称当今世界的三大 无酒精饮料。

　　• 对于饮茶的起源一直是一个比较有争议的话题，造成众说 纷纭的主要原因是因唐代以前‚茶‛字的正体字为‚荼‛， 唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成‚茶‛， 因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化， 而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的 历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年 • 神农说： 唐〃陆羽《茶经》：‚茶之为饮，发乎神农氏。‛ • 西周说： 晋〃常璩《华阳国志〃巴志》：‚周武王伐纣， 实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。‛ • 秦汉说： 西汉〃王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资 料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣 帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶经之前， 茶学史上最重要的文献。

　　• 在公元200年左右，《尔雅》 中就提到有野生大茶树，且 现今的资料表明，全国有10 个省区198处发现野生大茶 树，其中云南的一株，树龄 已达1700年左右，仅是云南 省内树干直径在一米以上的 就有10多株。 • 近几十年来，茶学和植物学 研究相结合，从树种及地质 变迁气候变化等不同角度出 发，对茶树原产地作了更加 细致深入的分析和论证，进 一步证明我国西南地区是茶 树原产地。

　　• • 一切事情的发生和事物的产生都是有原因的，而人类最 交际说：《载敬堂集》载：‚茶，或归于瑶草，或归于嘉 早为什么要开始饮茶呢？饮茶的习惯又是怎样产生的？ 木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。 这是一个很值得探讨的问题。 《尔雅〃释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香， • 祭品说：这一说法认为茶与一些的植物最早是做为 故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之 祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便‚由祭品， 用，非单功于药食，亦为款客之上需也。‛ 而菜食，而药用‛，最终成为饮料； 有《客来》诗云：‚客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论 文，烹茶香胜酒。‛（摘自《载敬堂集〃江南靖士诗稿》） • 药物说：这一说法认为茶‚最初是作为药用进入人类社 上述三段古文的意思也就是说由于人们日常生活中用茶来 会的‛。《神农本草经》中写到：‚神农尝百草，日遇 接待客人，凸显交际场合的一种雅好，而渐渐有了饮茶的 七十二毒，得茶而解之‛； 习惯，此为‚交际说‛。 • 同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食 料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用； • 食物说：‚古者民茹草饮水‛，‚民以食为天‛，食在 先符合人类社会的进化规律；

　　具体功效： 、有助于延缓衰老 • 1功效分类 、有助于抑制心血管疾病 • 2花茶 :散发积聚在内的冬季寒邪、促进体 3内阳气生发，令人神清气爽。 、有助于预防和抗癌 • 4绿茶 :生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃 、有助于预防和治疗辐射伤害 5溃疡有加速愈合。 、有助于抑制和抵抗病毒菌 • 6青茶 :润肤、润喉、生津、清除体内积热，让 、有助于美容护肤 7肌体适应自然环境变化的作用。 、有助于醒脑提神 • 8红茶 :生热暧腹，增强的抗寒能力，还可 、有助于利尿解乏 助消化，去油腻。 9、有助于降脂助消化 10、有助于护齿明目

　　•、每月生理期来临时 1、一般来说喝茶最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体， 1 尤其是对不常喝茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消 2、需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般 化，严重的还会引起心悸、头痛等‚茶醉‛现象， 夏季温度较高，茶水不宜超过 12小时。 也不能用保温杯 另外， 晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。 泡茶，避免营养成分流失。、孕妇正值怀孕期 •、孕妇将要临产前 2、需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般 3 夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。 也不能用保温杯 4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇 泡茶，避免营养成分流失。 5、身为乳母者 •、正值更年期的女性 3、黄连素与茶不能同时食用。服用黄连素前后2小时内 6 应禁止饮茶。茶水中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱 【特别注意】： 沉淀剂，可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸 1.忌饮烫茶、凉茶（滞寒、聚痰） 盐沉淀，降低黄连素的药效。 2.忌冲泡次数过多（3、4次后基本无茶汁，且其所含的微 • 4、还要注意，茶属于刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡碱， 量有害元素是最后泡出） 青少年不宜喝茶。而且女生六个阶段千万别喝茶： 3.忌饭前饮茶（饮食无味，降低消化器官吸收蛋白质的 功能）和饭后马上饮茶（影响对蛋白质、铁质的吸收）

　　• 吴理真，西汉严道（四川省 雅安）人，号甘露道 人，约公元前200—53年间， 家住蒙顶山之麓，道家学派 人物，先后主持蒙顶山各观 院。吴理真被认为是中国乃 至世界有明确文字记载最早 的种茶人，被称为蒙顶山茶 祖、茶道大师。宋孝宗在淳 熙十三年(1186年)封吴理真 为“甘露普惠妙济大师”， 并把他手植七株仙的地方封 为“皇茶园”。因此，吴理 真也被称作“甘露大师”。

　　《茶经》成为世界上第 一部茶学专著，是陆羽 对人类的一大贡献。全 书分上、中、下三卷共 十个部分。其主要内容 和结构有：一之源；二 之具；三之造；四之器； 五之煮；六之饮；七之 事；八之出；九之略； 十之图。

　　琴茶 白居易 兀兀寄形群动内， 陶陶任性一生间。 自抛官后春多醉， 不读书来老更闲。 琴里知闻唯渌水， 茶中故旧是蒙山。 穷通行止长相伴， 谁道吾今无往还？

　　剑外九华英，缄题下玉京。 开时微月上，碾处乱泉声。 半夜招僧至，孤吟对月烹。 碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

　　• • • • • • • • • • 西湖龙井（绿茶） 武夷岩茶（乌龙茶） 洞庭碧螺春（绿茶） 黄山毛峰（绿茶） 庐山云雾茶（绿茶） 安溪铁观音（乌龙茶） 君山银针（黄茶） 六安瓜片（绿茶特种茶） 信阳毛尖（绿茶） 祁门红茶（红茶）

　　它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当 做一味解毒的药方。 几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口 的饮品。 它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生 命之饮。 它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在 那里上升为一种生活的信仰。 它登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道， 满足着欧洲人对东方古国的想象。 它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随 日不落帝国的脚步在世界各地生根。 它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放， 或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完